大豆は体のために、
なるべくお料理に使うようにしています。
スーパーには手頃な価格で蒸し大豆が売っていますが、
私は数回分まとめて自分で作ります。
楽しいのでやめられません＾＾
使う大豆は北海道産の鶴の子。
（とても美味しくてお気に入りです）
前日の夜に洗って、
お水に８時間くらいつけて戻します。
あとは蒸すだけ。
今日はこれを使って煮豆を作ります。
残りはジップロックに小分けにして
冷凍で保存です。
大豆をお水につけて戻す時、
いつも不思議に思うことがあります。
乾燥している時は丸いけど
お水に戻した後はだ円形。
なんで？？？
不思議。
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