料理に塩麹や醤油麹を使うだけで、 味に深みが出て美味しくなります。 買うと意外に高いので、家で作っています。 先日味噌を作った時に余った麹で作ります。 塩麹の作り方 材料 麹 100グラム 塩 40グラム 水 200cc 容器に麹と塩を入れてよく混ぜます。 そこ…